Picoteo

Unicamente se servirán los VIERNES NOCHE y SABADO NOCHE.

RACIONES

- Jamón ibérico de bellota  24,00 €
- Cecina de buey de León 16,50 €
- Picaña de vaca vieja madurada con virutas de foie  19,50€

- Morcilla a la brasa de encina con pimientos rojos 12,50€

- Parrillada de verduras a la plancha  15,00€

- Zamburiñas a la plancha (8 unds)  22,00€

- Txipis de Zierbena a la brasa 23,50 €

- Rabas de jibión 9,50 €

- Croquetas artesanas (10 unds.) 9,00 €

- Croqueta de rabo con ali oli de setas 3,00€/unidad

- Pulpo a la gallega 21,50 €

- Patatas fritas 4,50 €

- Salsa Ali oli o brava 0,50 €.

 

ENSALADAS

- De ventresca de bonito, piparras y anchoas 20,00 €

- Mixta 10,50 €

- De láminas de bacalao con su pil pil 12,50 €

- Templada de pulpo con ali oli de pimenton  23,50 €

- De ventresca de bonito con verduritas y aros de cebolla frita 18,00 €

 

 

HAMBURGUESAS DE GANADO MAYOR DE NUESTRAS CHULETAS

(45 DIAS DE MADURACION ELABORACION PROPIA)
A LA PARRILLA DE CARBON VEGETAL

- DONIBANE (lechuga, tomate, cebolla pochada, bacón, queso y huevo plancha) 9,00 €

- BARBADUN (lechuga, tomate, foie plancha, mix de setas y salsa de oporto) 12,50 €

- ALEMANA (lechuga, tomate y cebolla) 7,75 €

- BARBACOA (tomate, bacón, queso y salsa barbacoa) 8,00 €

- VIUDA ( sólo carne) 6,00 €

 

 

BOCADILLOS PAN CALIENTE

- Ventresca de bonito, anchoas y piparras  11,50€
- Vegetal de pollo 7,00 €
- Vegetal de bonito 6,50 €
- Pechugas de pollo con mix de setas y salsa de queso 7,50 €
- Solomillo de buey a la parrilla de carbón con pimientos rojos 12,50 €

PLATOS DEL DÍA (CONSULTAR AL CAMARERO)

- Manitas de cerdo a la Bizkaina 16,50 € 
- Cazuela de huevos de caserio con carabineros y almejas (min 2 pax) 18,00€/racion
- Lomo de Bacalao al Pil Pil 17,50 €- Merluza de pintxo en salsa verde  25,50 €
- Medallones de rape con salsa de hongos  24,00 €
-Chuleton de vaca vieja con guarnicion  55,50€/kg
- Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura  26,50€
- Entrecot de ganado mayor 350gr a la parrilla de carbon  18,00€
- Hamburguesa de chuleta con foie, setas y crema fina de patata  15,00€

POSTRES

- Pantxineta de crema y nata 5,50 €

- Tostada de pan caramelizada 5,50 €

- Tarta de queso con mermelada de frambuesa 5,50 €

- Tarta de chocolate 5,50 €

- Brownie con chocolate caliente 5,50 €

- Cuajada de leche de oveja casera 3,50 €